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“你们的武功具体表现……在力量、准头、力度、耐力等等方面，是不是比寻常人要高很多？” 李四和钱平愣了一下，没摸准严墨戟的意思，只好实话回答道：“是的。” 严墨戟又问：“那你们有没有考虑过，把武功用在店里生意上？” 李四更迷糊了，谨慎地抬头问道：“东家，你的意思是？” “打个比方，你们既然力度和准头特别好，那你们用上内力切菜剁rou，是不是能够把丝切得特别细？”严墨戟解释了一下。 李四之前从未下厨做饭过，也没考虑过这方面的问题，闻言迟疑了一下，想了想才回答道：“这个我们未曾想过……不过若是想做，应当会比一般人做得好些吧。” “那就妥了！”严墨戟高兴地一拍大腿，热切地看向了李四和钱平，“你们两个，介不介意把武功用在厨艺上？” 李四张了张嘴，没想到自个儿东家竟然打起了这种主意！ 俗话说得好，君子远庖厨。他李四虽说不是什么君子，可也是名门大派出身，理应诗酒花剑，怎么能进后厨，与那些锅碗瓢盆、柴米油盐打交道？ 他憋了憋气，迎上严墨戟热切又期盼的目光，坚定地回答道：“东家，你发给我和钱平的工钱本就比镇上其他酒家要高不少，我等一直受之有愧；如今东家有吩咐，我们二人自然毫无怨言、万死不辞！” ——东家可不仅仅是他们的东家，还是那个人的男妻……连“他”都日日下厨为东家烧饭，他们二人还有什么放不开的？ 钱平有些不明所以，不过他习惯了听李四做主，跟在李四后面连连点头，以示自己的立场。 “那就成。”严墨戟高兴地站起来，“天也晚了，具体要做什么，明日我再跟你们俩说。” 他进了大堂取了今晚想看的账簿，吩咐李四和钱平关好门，这才高高兴兴地往回走去。 回了家，纪明武的木工房的纸窗还亮着橘黄色的灯，让严墨戟莫名有种温馨的感觉。 他略带兴奋地走上前，刚想敲开纪明武的门，和纪明武分享一下今晚打开新世界大门的惊喜，却在手指碰到门之前停住。 ——这么晚了，武哥说不准也准备睡了，自己一碰到兴奋的事就要话痨，拉着武哥说半天怕也不好。 ——何况武哥这么一个普通木匠，对江湖中人恐怕也是怀着敬而远之甚至有些恐惧的心态在，还是别叫他白白担心了。 严墨戟沉思了一下，决定等自己把李四和钱平在厨艺上的作用挖掘出来之后，再让纪明武知道这件事。 他揣着账簿高高兴兴回自己房间去了；而纪明武在木工房内，坐在床上，听着严墨戟没有敲门、逐渐远去的脚步声，不知为何心里微微泛起一丝失落，抿了下唇，抬手屈指轻轻一弹，桌上那盏油灯昏暗的光芒好像被什么风刮过一般，倏然熄灭。 房间内登时陷入了昏暗。 … 李四望着面前方方正正的豆腐块，有些迟疑，看向了站在一旁的严墨戟：“东家，你的意思是让我把这块豆腐切成丝？” 严墨戟点点头：“对，能切多细切多细。” 然后他转过头去，对着捧着一小盆蛋清的钱平嘱咐道：“我给蛋清里加两勺糖，你把这盆蛋清打发——打发的意思，是用筷子一直沿着一个方向快速搅拌，一直到蛋清变成泡沫状，懂吗？” 钱平老实地点点头：“懂了。” “成，那开始吧你们，我就坐在这看着。”严墨戟拿过装着蛋黄的瓷盆和装着精磨的白面的面盆，一边慢慢打着蛋黄液，一边看着那边李四和钱平的动作。 钱平那边简单，挥舞着筷子“啪啪啪”地打起蛋清液来，动作快得严墨戟都看不清楚；李四那边为了精细度，动作就迟缓了很多，能看到李四出刀时精准而细致地切在豆腐的位置上。 最后钱平的成果令严墨戟颇为满意：一盆蛋清都被完全打发，变成了如同奶油一般的白色膏体；而问钱平感觉，钱平老实地说自己完全没感觉到劳累。 这么看来，习武之人的体力确实比一般人高出太多了，以前很多受限于没有现代机械没法做出来的食物，说不定可以靠武人重现在这个世界上！ 而另一边，李四的成果却不是那么令严墨戟满意：豆腐丝切出来虽然勉强说得上均匀，可是长度不一、也不够细，有些还断裂成碎块，虽说这也有豆腐的材质比较粗糙的原因，可李四展现出来的刀功还不如自己呢！ 李四见严墨戟似乎不太满意的样子，脸上微微有些发烧：“东家，这怎么办？” ——真拿起菜刀来，他才发现，切菜不是那么简单的事情，尽管用上了内力，可是切豆腐的过程还是失误频发，比东家之前切的差远了，让他昨晚说的“比一般人强不少”被打脸。 如今李四也只能安慰自己：他们东家的厨艺，那能算一般人吗？ 严墨戟其实心里清楚，自己的刀功还真不算太好，原本指望李四有武功加成可以胜过自己，这样不少考验刀功的食物也可以批量制作了。 不过目前看来…… 严墨戟无声叹了口气，摇摇头笑道：“没事，你拿出去让张大娘炒了吧；是我想错了，刀功这方面还是走不了捷径啊。” 李四端着盘子出去了，钱平站在一边，忍不住问了一句：“东家，你的刀功不是很好吗，为何要李四来切？” 严墨戟看他一眼，把钱平打发的蛋清倒了一半进自己混了蛋黄和清水的面糊里，一边回答道：“我刀功就算好，也只有一个人啊，店里要想做大，肯定不能全指望我。” ——能批量复制的技能，才是一家小吃店能不能做到全国连锁的重要关键啊。 钱平不太懂，迷迷糊糊点了点头。 严墨戟知道钱平脑袋比较死板，也没强迫他想明白，手里动作不停，把一半打发的蛋清和面糊搅拌在了一起，拌匀之后又重新倒回了剩下那半蛋清中，再次搅拌均匀之后，就着这个瓷盆，把面糊表面抹平，才满意地拍拍手：“成了。” 然后他取了一个大瓷盘，完全盖住瓷盆的表面，用浸了麻油的草绳紧紧绑住，带到后院的烤房，放进了烤炉中。 草绳浸过麻油之后，耐热能力大幅度提升，烤炉的温度还勉强撑得住，不会燃烧。 等过了一个时辰，严墨戟再来，戴上同样浸过一层麻油的厚厚的棉麻手套，把那个guntang的瓷盆端出来，解开麻绳，掀开瓷盘，一股浓郁的甜香顿