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开始营业了，不像从前只营业早晨档和傍晚档。 一整天下来，进店的客人们都吃得心满意足。凉爽的店内环境、供应充足的美食、精彩的拉面和刀削面表演……让来什锦食消遣的客人们无一不竖起大拇指。 还有客人好奇地问伙计：“伙计，你们店里为何这么凉爽？” 伙计笑着指指地面，有几圈如同花纹一样的镂空木砖，又指了指天花板：“铺子里上头和下边有有水流过呢，哪能不凉快？” 那客人闻言咋舌：“一整天都要有水流过？那得多少水啊！” 那伙计笑而不语，房顶上有一口巨大的水缸，东家不知从哪搞来的机关，装在水缸上，拧一下就能出水。至于打水……伙计想起那看上去忠厚老实的钱平，满满一缸水抱起来一跳就跳上房顶了，可吓人！ 夜色侵染、繁星满天，什锦食才送走了最后一位客人，打烊安静下来。 雇佣的伙计和帮厨们还没回家，严墨戟为了庆祝今天新店的热烈开张，亲自下了一次厨，用店里还剩的食材，为包括纪母、张大娘、纪明文、李四、钱平等老骨干，还有这些日子雇佣来的新人做了一顿大餐，还开了几坛子好酒。 严墨戟自己不爱喝度数太烈的酒，更偏好自酿的清淡补酒，只是这些日子实在太忙，他有心抽空自酿一些酒水，但是这些日子忙得团团转，根本没找到时间。 不过今夜是新店开张第一天，一整天所有人都忙得脚不沾地，送走了一波又一波客人，开业大吉，严墨戟也不会刻意不沾酒，当即主动倒了一杯：“今天咱们开业大吉，大家都辛苦了，这里我敬大家一杯！” 大家哄然应好。 严墨戟又说了几句勉励大家的话，他不过十七八岁的模样，脸庞还很稚嫩，说着这些掌柜老板的台词，在座的所有人却全都心服口服。 谁能想到，不过四五个月之前，这还是一个整日喝酒赌钱的颓废浪荡子呢？ 等严墨戟说完了，大家才不再按捺对桌上美食的垂涎，纷纷抄起筷子大吃大喝了起来。 严墨戟看得高兴，坐下来也一起加入了这场劳累一天之后的欢庆之中，很快便跟着大家喝醉了。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第76章 回家之后，纪明文已经在门口等着蹭饭了。 当得知午饭都是纪明武来做时，小丫头一脸失望；不过看到拖车上那么多的猪rou，她眼神又亮了起来，惊喜的问：“墨戟哥，今晚还吃rou吗？” “不吃，晚上我要出摊的，到时候你回家吃或者我给你摊个煎饼馃子吧。”严墨戟一边从拖车上把猪rou卸下来一边回答，“这些rou是用来做卤货的。” 卤货！ 小丫头眼前又是一亮，凑上前来，殷勤地问：“墨戟哥，我有什么能帮忙的吗？” 严墨戟扫了她一眼，看透了这小丫头那颗掩饰不住的吃货心，心里暗笑。想了想，自己提前调制好卤汁之后，后面确实没多少辛苦的工序，让纪明文帮忙也不错，于是他点点头： “想帮忙也成，等吃完饭我教你。” 吃过饭后，纪明武回木工房加工木料了，严墨戟把一部分猪rou和猪下水简单切了一下，然后指导着纪明文怎么洗rou、过水等后续的处理，看纪明文搞得有模有样了，他才去把之前准备好的半成品的卤汁上锅煮起来。 严墨戟原以为纪明文这个年纪的小女孩应该会很讨厌处理这些，没想到纪明文虽然有些厌恶的神色，但还是咬着牙做起来了，只是嘴里一直念叨着什么。 严墨戟仔细一听，小丫头念叨着：“卤猪rou、卤大肠、卤猪耳……” 严墨戟：“……” 行吧，小meimei你开心就好。 等到纪明文把rou和下水都处理好了，上锅慢火煮熟，然后连同卤汁都倒进坛子里封存，等过阵子就可以取出来吃了。 严墨戟准备了好几种不同口味的卤汁，最后做出了四坛子卤货，封存起来满意的道：“晚上就可以取一部分出来尝尝了。” 纪明文在旁边被刚才上锅时就散发的香味馋得口水直流，听到要到晚上才能吃，不由得一脸失望。 严墨戟笑着拍拍她的头，回头准备起晚上出摊的原料起来。 到了下午，严墨戟准备收拾东西出摊了，忽然传来一阵拍门声，一个陌生的男人声音在门外响起：“严小郎君是住在这里吗？” 找他的？ 严墨戟愣了一下，出去开了门，只见门外站着一个一身黑灰色破旧布衣的憨厚青年，身上沾着点点泥灰，一只手还拎着一捆草绳扎起的红色枝叶。 那憨厚青年看到开了门，迟疑了一下，问道：“可是煎饼摊子的严小郎君？” 严墨戟心里大概有了数，笑道：“是赵瓦匠家的大郎吧？快请进。” 赵大郎摆摆手：“爹那里还等着俺去做工哩，俺就不进去了。这里是爹说送过来的锈叶子，你拿回去吧。” 严墨戟是昨天去赵瓦匠家商量装修铺子的买卖时，刚巧看到赵瓦匠在喝一种没见过的红水儿，闻起来香甜提神，便随口问了一嘴；赵瓦匠是豪爽人，当即就说要送一捆锈叶子给他……没想到这才第二天就让家里的儿丁送来了？ 严墨戟收下锈叶子，本想让赵大郎进屋喝口水，结果赵大郎急着要回去，严墨戟只好让他先等一等，自己跑回厨房，从卤汁坛子里捞出几块卤rou和卤大肠，切了包起来，拿出去给了赵大郎： “赵大郎，这里是我刚做的一点小吃食，拿回去给你们尝尝。” 赵大郎本来想拒绝的，毕竟这些锈叶子不过去镇外树林里随便采摘一下就有了，不过是家里喝不起提神的茶水才煮来凑合一下，哪里值当换什么吃食呢？ 只是……这严小郎君手里的油纸包里散发着nongnong的香味，让赵大郎下意识吞了口口水，那拒绝的话竟然憋在了嘴里说不出来。 这……这什么吃食，怎生如此之香？ 闻着像是卤货，只是赵大郎长这么大，从未见过还未入口就这么浓香的卤货，隔着油纸包就让他口里开始堆积口水。 严墨戟瞧见赵大郎吞咽口水的举动，心里不由得也对自己没有退步的手艺感到了满意，手里的油纸包向前递了递：“我这都切好了，你就拿回去吧，正好也帮我尝尝味道，看看能不能拿出去卖呢。” 就冲这个香味，光闻着就能有一大群人愿意掏钱了！ 赵大郎下意识觉得露出馋相的自己有些丢人，