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陈玥看着现在站的这个位置, 外面的街道宽敞，路上的行人也比在西街更多，到了晚上依旧十分热闹。 她的新食肆也是宽敞明亮的，陈玥的心情像现在的食肆一样明亮。 不远处的庞家首饰铺不知道是不是没卖出去, 依旧开着。 首饰铺的上上下下都有些懒散。 陈玥想起薛琢说的那句“庞家有问题”来，好奇地在经过时特意留意过，看上去风平浪静，不像有什么问题的样子。 她在这里观察了几天其他食肆的营业情况，觉得可以做出与陈家食肆不同的决策，在这里开店若是还像在西街那样开，不知道什么时候才能挣回买铺子的银子。 西街的食肆也在改造，估计就要完成了，到时候两家食肆一起开，可以赶个巧。 只是有一点不好解决，储清和李二都留在西街的食肆，到时候双茶坊的食肆一开，便只有她一个人忙活了。 陈玥将手里定制好的食牌挂在墙上，愁眉苦脸的。 早知如此，当时该多找个帮手的，哪能像现在这样手足无措？ 一时之间，哪里找得到帮忙的人？ 她望着窗外，食肆里的桌椅已经摆好，厨房也已经改完，只差找个帮手选个时间开业。 陈玥起身出门，将门锁好，往西街走去。 现在已经过了小暑，天气逐渐炎热，街上的桃树有些已经挂了青涩的果子。 顾清荷躺在院子里的躺椅上百无聊赖，眯着眼睛透过手指缝去看天上的云。 她藏在一片树荫中，是不是有风吹过，倒也不觉得热。 “呯呯”两声，顾家的门被敲响了。 顾清荷拿起手边的扇子一骨碌爬起来，声音清脆：“来了。” 她打开个门缝偷偷往外望，见到门外是几天没见的陈玥，站直了身子“啪”的打开门。 “陈jiejie，你怎么来我家了呀？”等陈玥进来后她把门关好。 此时站在太阳下，她才觉出天气有些热来，正巧手里拿着扇子，顾清荷用力摇了两下扇子。 “陈jiejie，天这么热，你怎么出来了？” 陈玥走了一路，热得有些额头冒汗，顾清荷见状把手里的团扇给了陈玥：“给，你扇扇罢。” 她引着陈玥进屋，倒了杯水递给陈玥：“来喝水。” 陈玥一口将杯里的水喝完，才有力气说明来意：“顾姑娘，有件事我想麻烦你。” 顾清荷自顾自地倒水，笑盈盈地对她说：“你说啊陈jiejie，我们之间，客气什么。” 她摇着头，不在意的样子。 陈玥不知道自己这样做是不是对的，但她一时半会找不着更好的人选，只按照她的目的说道：“我要在双茶坊开一家食肆，想请你帮我两天忙。” 顾清荷歪着头：“要我帮忙做点心吗？” 陈玥点头：“我可以付给你工钱，一个月二两银子，你帮我一个月应应急就行。” 桌上的扇子被顾清荷拿起来，她将扇柄转动两圈，脸上显现出为难的神色来。 “陈jiejie，我……”她停顿片刻，从为难变成了眉飞色舞：“当然可以了！” 陈玥吓了一跳，见她这样，不禁笑她的小孩子心性。 不过，按她那时候年龄来说，顾清荷还真的只是个小孩子呢。 顾清荷喝了一口冷水，委屈着一张脸对陈玥诉说自己的想法。 “陈jiejie，你能答应我一个要求吗？” 她眼神希冀，陈玥软下声音：“什么要求，你说说看。” “我想一直跟着你做生意，一个人待着每天都很无趣，”她抬头，“而且我也想像陈jiejie一样，靠我自己的能力生活。” 她的话掷地有声。 陈玥未曾想到过，这样一个在家人保护下长大的女孩，能有这种想法。 不过这样甚至算不上条件的条件，陈玥没有理由不答应。 顾清荷第二日便去了陈家食肆。 虽然她在青团的功力少有人及，但在做其他东西上的经验却有些欠缺。 陈玥给她开启了一个“紧急培训课程”，将开业时需要的东西先教给了她。 顾清荷果然是个厨艺小能手，有些没有做过的东西多重复几遍便能做出一样的味道来。 “就是这样，做得时候在酱料里加上一点水，这样可以使炸出来的酱不像之前那么咸，味道会更好些，”陈玥挑起一点炸好的酱，放到顾清荷嘴边，“你尝尝。” 顾清荷吃了一点，直点头：“嗯嗯，我说之前怎么那么咸，原来是没有放水。” 她咂摸着两种方法做出来的酱的差别，不得不承认果然还是加了水的更适合。 陈玥对这样的进度已经非常满意，毕竟这是顾清荷尝过一次自己摸索出来的方法，只是忘了放水，已经非常好了。 正巧赶上饭点，陈玥将面煮出来，和顾清荷将面分成了两份，往面上舀一勺酱，加上了煮好的黄豆芽和一些脆生生的黄瓜丝。 陈玥做好了准备，已经是第二次开食肆了，她成熟了不少，起码不会再犯之前灌汤包的错误。 陈玥打算把双茶坊的食肆开成全天的食肆，既卖朝食，又卖晚食。 毕竟这里的晚上比较热闹，有能力出来吃饭的人也多，晚上不做生意，简直是把钱往别的食肆手里推。 她还有债要还，可不能在像之前那样，只卖一顿朝食了，若是还像之前那样，恐怕连每月的房债都还不起，更别提赚钱了。 现在的天气逐渐转热，她估计着食客们都不爱吃热的了，尤其是晚上，吃点凉的正合适，各式各样的凉面就是个很好的选择。 凉面只需要将面煮熟，过一下凉水，极为方便。 剩下面里要放的卤子可以提前做出来，客人点什么浇上一勺便好，也不会耽误原来卖的东西。 陈玥为几天后的开业准备了几种面，其中一种就是顾清荷在做的炸酱面。 炸酱面味道浓厚，做法方便简单。 只要锅里的油热了放上些rou丁，翻炒片刻加入香蕈，再加上陈玥自己酿的豆瓣酱和甜面酱，最后加少许水，等锅里的酱料变浓稠便可以关火出锅。 炸出来的酱因为加了两种酱口感十分丰富，佐上鲜嫩的黄瓜丝和放凉的黄豆芽更添上了一分清爽，让人在炎炎夏日也能暂时忘记窗外的炎热。 到时候装上一小盆放在食肆的食案上，再加上以后要做的鸡丝卤和葱油，正好可以凑三种凉面。 食客们来了，可以多两个选择。 口味重的食客可以选择炸酱面，层次丰富，口感醇厚，吃上一口既能满足胃，又能满足嘴；而口味轻的则可以尝试鸡丝面和葱油拌面。 食肆开业前夕，陈玥定制了一块木匾，上面写了“陈家食肆”四个大字，她将这块木匾挂好，