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…麻辣烫多少钱一份？”佟年一边吸气一边问，还一边吃碗里还剩下的一根空心菜。 “我们的菜用碗装的，素的三文钱一份，荤的七文钱一份，这么大个碗，不贵的，你要不要来一份儿？” 他们只买了猪rou，没买别的rou，所以就一起定了价。 封衡恰好拿出两个碗，那碗很大，有巴掌那么大，很深，里面铺满了菜。素菜在外面是三文钱一斤，rou则是二十多文一斤，他们这碗里没一斤吧，汉子有点迟疑。 “哥，这素菜是我们专门起早去菜市场买的，荤菜也都洗好切好，这还要租店，委实赚不了几个钱，我们店里开业前三天打八折，我再给你打八折，折上折行不行？” 开店要算人工费，柴火费，还有开店的费用。这加起来确实不怎么贵，比起其他酒楼里一个炒菜都要十几文，他们家还确实是便宜。 佟年舔嘴唇回味着刚才的味道，狠了狠心，“好，给我来一份儿！” . “小掌柜，我们这里要一份儿麻辣烫，素菜三碗，rou菜一碗。” “小掌柜，我也要一份儿，不要荤的，全要素的。四碗……不，五碗。” “十六文钱对吧，我给你放这儿了。” …… “行，我这就给你煮，上一位兄弟说的是要四碗素菜一碗rou菜是不是，这是你的。其他的再等等，马上就给你们煮。” 一个小小的店前面，一个皮肤有点黑的少年站在一个巨大的锅前，锅里煮着红通通的汤水，而汤水里则翻滚着或红或白的菜，每样菜都被一个漏勺装在一起，没让菜散在里面。 里面的菜煮的差不多了，就被少年从锅里捞起来装在一个大碗里，然后再从锅里盛点汤倒进去，这一碗麻辣烫就煮好了。 “哥，这是你的麻辣烫，有点烫，端好咯。” “谢了。”那汉子被嘱咐了一番，心里美滋滋的，端着碗去店外面的桌前坐着了。 那里已经坐了好几个和他一样的汉子，每个人面前都是一大碗麻辣烫，还有几碗糙米饭或者几个馒头，馒头是他们自己带的，麻辣烫就是买的了。有些则是好几个人分一碗麻辣烫，全部埋头吃得高高兴兴的。 会那么做的都是兜里没钱或者要省钱的，汉子咧嘴笑了笑，拿起筷子就夹了一块rou吃进嘴里，一脸满足，好吃，爽快！刚才排队的时候闻见那味儿就很不错，吃进嘴里，更不错。 外面忙，里面也同样忙。 “马进。”汉子正吃着，突然听到有人叫他的名字。他抬头一看，发现是店里桌子坐着的一个汉子在叫他，“佟年？” 这家店说来奇怪，外面摆得有桌子，店里面也摆着桌子。不过外面的桌子很正常，里面的桌子就怪怪的了，中间挖了一个洞，但这个时候马进却发现佟年的那个桌子上没洞，而是有一口锅。 难道那就是火锅？ 他刚才排队的时候听了一耳朵，说店里还有火锅卖，但火锅因为要加锅底费还有油碟费，而且听说火锅的味道和麻辣烫的味道一样，他就没要。 只是佟年怎么进去了？他不是要省钱娶媳妇儿？今天早上还看他喝白水就杂粮馒头。 马进正想着，就见到佟年从屋里出来，擦了一把头上的汗，满脸通红，却笑呵呵的，“你怎么在这儿吃，走，进去，我们一起吃。” 马进连忙推脱，他怎么能占佟年的便宜，却不想佟年非常热情，加上他心里也想进去见识一下火锅是什么样的，还是跟着进去了。 大不了一会儿和佟年他分着摊锅底钱。 一进店里，马进就感觉和外面不同，外面吵吵闹闹的，里面虽然也热闹，但没有吵闹的感觉。直到被佟年带到位置上坐着，马进才知道为什么。 因为每张桌子就是一桌人，众人都吃自己的，也不会乱走，就算是说话也听得清，所以根本不需要大吼。而在外面，临着街，非得大吼才能听得见。 环境完全不同。 不仅如此，火锅的吃法也和麻辣烫不同。麻辣烫没样菜煮的时间不同，但到底是一起煮的，口感总要差那么一点。但火锅则是一边吃一边煮，自己吃自己煮，想吃硬点就煮短点，想吃软点就煮久点，可以说是自己控制煮菜的时机。 煮好了，立马就可以夹起来吃。 新鲜不说，还热气腾腾，非常方便。 马进跟着煮了一块白菜吃到嘴里，白菜没全熟，里面还有点生，吃进嘴里甜滋滋，像吃了稀释版的糖汁，太好吃了！他吃菜就喜欢吃不怎么熟的，就是想吃那甜滋滋的味道，刚才见小掌柜菜给他煮熟透了，他心里有点遗憾，没想到火锅完全没这样的顾虑。 不仅如此，火锅的味儿感觉也比外面的好些。 可惜，就是有点贵。 “贵？不贵。”佟年说道，“一个火锅底的价格十五文，也就两盆荤菜的价格，但那是这一个锅底的价，要是几个人一起来吃，每个人身上也摊不了两文钱。就多花两文钱，你可以在店里面吃，想吃多久就吃多久，还独占一锅，有什么不好的？” 这倒是，马进这才注意到这个桌子上有八个人，每一边坐两个，可以说是一个人两文钱都摊不到，但是佟年不是一个人吗，他上哪儿找的那么多人？ 似乎是知道马进的想法，佟年赶紧夹了一块rou放进碗里，等它凉这个空子才回道：“这几个兄弟都想试试店里面的火锅是什么味儿的，于是我们就商量了下，凑合着叫了一桌。” 佟年吃完了麻辣烫，觉得还不够，恰好外面有几个汉子也想试试火锅，便一拍即合，开了一桌。 一个汉子答道：“没亏，幸好进来了，否则我们都还不知道还能这样吃饭。” “对啊，味道还好。”另一个汉子也道，“下次我把老娘他们叫来，这样一边煮一边吃的菜，还没见过呢。” “佟年，你做得对。”马进吃完，感慨了句，“要不是你，我都不知道火锅比麻辣烫好吃这么多，虽然味道一样，但总归有点不同。” “哈哈哈，当然了。”佟年笑着道，“总不能多花这几文钱是吧。” 就多几文钱，吃的体验就完全不同。 “掌柜的，这里再来一盘rou。” “还有我们这里，加水，水