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洒出来。 林语安心想，有这样的天赋，只让他当个小厮好像有些浪费。 不过让他做什么好呢？ 回到厨房跟厨娘要了干净的纱布后，阿恒和青禾合作过滤好豆汁，接着就倒进锅里加水开始煮。 才煮了一小会，锅里就出现大量的白色泡沫，青禾立即提醒在发呆的林语安，“小姐，已经煮好了！” 还在想如何安排阿恒的林语安，回过神来看向大锅。 “还没好，这个是假沸。” “假沸？” 青禾讶异的看着那些翻滚着的泡沫。 林语安解释道：“嗯，这个时候的豆浆其实并没熟，里面还有一些不好的东西，如果直接喝会引起恶心呕吐，甚至是腹泻。”这些都是在科普频道里看到的。 “啊？！”青禾有些慌，“那，那还能吃吗？” “能，只要用小火再煮三分……”林语安差点说漏嘴，把分钟给说了出来，只是三分钟在古代要怎么表达？！ 她紧紧的皱起了眉。 青禾想要问三分什么，但被阿恒的拉住了。 好一会林语安才说道：“出现假沸后，改用小火，一边搅拌避免糊底，一边在心里默数三百个下左右就可以了。”每个人数数的速度不一样，煮少了不好，但三百下肯定会够三分钟了。 “还要数数？” 旁边的厨娘紧蹙着眉，她不会数数，要数三百下可能不到一半就会弄错。 “呃……也可以通过泡沫完全消失来判断，只是不能煮太久，不然营养就没了。” 青禾指着大锅，“小姐，那些泡沫已经没了。” 空气中飘荡着香浓的味道。 林语安转头问厨娘，“有醋吗？” 她在做豆腐菜的视频时，曾经教过粉丝在豆浆里加白醋，这样没有盐卤或石膏的时候，也能做出细嫩的豆腐。 “有！” 厨娘连忙拿出一个坛子。 林语安紧紧的皱起了眉，坛子里有些酸酸的味道，但并不是她想要的白醋。 这个能用吗？ 唉，先试试吧。 林语安吩咐青禾先装了一大盆豆浆出来，万一点豆腐失败了，至少还可以喝上豆浆。 当林语安说要怎么做时，却被青禾拦住。 第12章 哪里出问题了？ 青禾瞥了厨娘一眼。 厨娘非常识趣的说道：“小姐，我出去看看今天收了什么菜。” 等厨娘离开后，青禾立马用恨铁不成钢的眼神凝视着林语安，并压低声音说：“小姐，这个是秘方，怎么可以告诉外人？！” 林语安怔了怔。 她还真没有注意这个事。 毕竟做为美食阿婆主，她做的就是向粉丝们介绍各种美食的做法，或是推荐好吃的东西。 只是她比较宅，一直以来都是教做美食为主。 在知识共享的时代，无论你想知道什么美食的秘方，大概都能通过某度或某歌搜索出来，就算不是原配方，也会有很多大神自行研究出类似的口味。 比如说某乐肥宅水。 当然用芹菜来做什么的主要是用来搞笑的，但确实有不少是接近原口味的配方出现。 “我知道了，以后会注意的。” 林语安微笑着应了，但她没打算一直藏着做豆腐的方法，以后有机会还是要传出去的。 什么都自己做，很累的。 而且她还想着可以吃上腐竹或豆干之类的副产品，这些都是要有专门的作坊。 她依稀记得古代的商人地位不高，而林若晨出孝是要考科举的，所以家里最好还是不要做太多商业的事。 青禾见自家小姐终于意识到保密的重要，也开心的笑了，“接下来要怎么做？” “把醋慢慢倒进豆浆里，一边倒一边搅拌。” “我来！” 青禾兴奋的把坛子里的醋倒进碗里，然后再往锅里倒。 她这番细心的cao作，让林语安很是欣慰。 当初何达来接林语安的时候，发现家里的下人都没了，为了照顾她，何达决定买一个丫鬟。 正好在路边看到了插根稻草卖.身的青禾。 知道何达有买人的意愿后，青禾表示愿意签死契，但哭求把自己病了的哥哥也带上。 看着瘦骨如柴的阿恒，何达一开始是不愿意的，青禾连忙解释他只是营养不良，并不是疫.症或是什么不能治疗的重病。 林语安看到虽然也很瘦，但精神状态还好的青禾有些疑惑。 为什么兄妹俩的身体状况会不一样？ 青禾哭着解释，他们的父母早亡，剩下兄妹俩相依为命，尽管年纪还小，但阿恒力气大，所以还是能找到一些零工，只是时疫的暴发，就没有人需要零工了，本来就吃了上顿没下顿的他们就断了粮。 阿恒把找到的食物都给了meimei，总是谎称自己已经吃过。 后来才知道，他吃的不是食物，而是树皮和草根。 林语安对于阿恒这样爱护meimei，有种感同身受的感觉，便央求何达把阿恒也带上了。 但没想到，是捡到宝了。 兄妹俩聪明又能干，在路上帮了很多忙。 青禾按林语安说的，搅拌着加了醋的豆浆，可是好一会除了酸味，大锅里没有一点变化。 “小姐？这样就好了吗？” 舀起一勺看了看，林语安紧紧的皱起了眉，最后无奈的说：“应该是失败了。” 居然连豆花都没有形成，哪里出问题了？ 是醋的原因吗？ “啊，失败了？！” 青禾一脸可惜的看着那锅豆浆，这里面可是有半斤豆子的呀。 林语安看她的样子，就知道她在想什么。 饿过的人，是会格外珍惜食物的。 林语安试喝一下后说：“虽然味道可能不是很好，但还是可以喝的，你一会把它分给大家吧，剩下的那些豆渣可以加点面粉做成豆渣饼，不会浪费的。” “好!” 青禾把厨娘找回来后，就用托盘端着刚才留出来的豆浆，跟在林语安身后。 “哥哥。” 林若晨看到meimei，原本低落的心情也好了起来，他打起精神微笑着问：“安安起来啦，感觉怎么样？身体还好吗？” “嗯。” 林语安乖巧的坐在床边，并示意青禾把豆浆端过来。 “这是？”林若晨疑惑的看着碗里乳白色的