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敢为的勇气。”吕老板慢悠悠的走过来，跟几人招呼了一下，转而问陈言：“言哥儿这么大手笔，就是让小老头我十分好奇，你准备做什么菜肴？” 陈言微笑着说：“我去考察了整条西街，西街上虽然有很多卖吃食的店铺，但都是每一家一两种食物，太多单一。所以我重新规划调整了布局，打算分三个不同的时间段来做三种不同的生意。” “哪三种？” 众人纷纷好奇的看着陈言。 陈言这才缓缓道来。 早上，自然是卖早点。 西街上有卖包子馒头的早点摊子，也有做面食的小铺子。而陈言要做的，则是种类齐全的早点，不仅包括包子馒头，还有面条粥类这些寻常可见的食物。 中午与晚上，则是卖各类小炒。 那些特制的灶台就是用来保温熟食菜肴，便于就餐的人挑选喜欢的菜色。 当然，还可以单点最新鲜的菜肴，由厨房单独炒制。 而他重新布置的铁板灶台，更是用来做特有的食物。 陈言更是将不同的菜肴分制不同的菜单价格，让价格一目了然，免去了其中一些不必要的繁琐与麻烦。 这些看似简单的改变却是让周叔等人惊讶不已。 “言哥儿你这是打算从早做到晚？” 这不怪他们疑惑。 按照陈言所叙述的，他这家店铺包含了三个时间段的生意。而一般酒楼也仅仅对外做中午跟晚上的生意，早上的生意一般都是由小店铺在经营。 “嗯。”陈言点点头，“既然我跟山哥都搬到县城来住，省去了不少来回时间，自然要将早上这个时段也利用起来。” “那你岂不是会很辛苦？”周阿么关心的说道。 “你们别想劝他。”这时，一直默默站在陈言身旁的李茂山开口说道，“我从得知他要这般经营开始，就劝了许多回。奈何他非要兼顾三个时间段，即使累点他都甘愿。” 为这事，两人没少争执。 李茂山心疼于他这般辛苦，而陈言并不当一回事。他以前也是这般经营着两个人的小饭馆，他有经验，并不怕经营不好。 毕竟这里能做的菜肴受地域限制少了许多，他唯有把握更多更全的食客，才能将生意做起来。 “并不会辛苦的，你们可别忘了还有小辛他们。” 陈言指指那些年轻的店员，他并不是一个人孤军奋战。 “就是就是。” “我们可不是只会吃。” 几个店员纷纷嚷嚷着表示他们很能干。 看到这些年轻人这般有精神活力，周叔他们欣慰的笑了起来。 吕老板则又问陈言：“那你这家店铺的名字想好起什么没？” 毕竟是陈言的店铺，不好再用吕家食铺这个招牌。而陈言也是头疼了好几日，他这家店铺卖的东西可谓是繁杂，不能单一的取个面馆或者餐馆之类不显眼的名字。 挑来挑去也没个中意的招牌名，陈言最后挑了个最直白又简单的名字。 “就叫大食堂。”陈言笑眯眯的说道，“这名字也起不出特别有新意的，还是简单些吧。” 这名字放在现代显得十分平凡，但是在吕老板等人的眼中，却觉得十分不错。 “民以食为天，食堂，用食之所，倒也贴切。” 吕老板评价了一句，换来众人的点头赞同。 陈言尚觉不好意思的笑笑，“招牌牌匾我已经安排人去做了。离开张还有数日，我想趁着这段时间做一些准备，另外小辛他们也需要训练一下，算算时间还是有些紧迫。” 光是大堂里的局部就花了将近半月光景，接下去得抓紧些时间，不然一个月时间可就悄然过去了。 临近开张的日子，陈言有些忧心忡忡。 “怎么了？看你这几日总是魂不守舍？” 这一日，用过晚饭，李茂山切了点西瓜给陈言。 陈言正支着脑袋在出神，听到李茂山的话语，他回过神来，说道：“我怕过两天开张的时候会有什么没考虑充分导致出差错。” 他在脑海中过了一遍开张那日要做的事情，却也没发现什么不妥之处。 大食堂都已经布置妥当，店员们也训练过。菜单已经做好，蔬菜鱼rou等也找了专门的农户订购，每天都会送来新鲜的食材。 陈言倒是没发觉有什么未安排的事项。 “你通知维平他们了没？”他突然想起这事，抓着李茂山问道。 李茂山反握住他的手，安抚道：“我早就知会过他们，开张那日都会过来的。这点小事我都帮你安排妥当了，你就只需要安安心心的等着开张大吉吧。” 第52章 一大早, 程聪就跑去叶维平那。 “你快起来快起来, 这都什么时辰了，你还睡！” 也是熟悉惯了, 叶阿么给开了门, 程聪道了一声早，就直接冲进叶维平的屋里，把还睡眼惺忪的人从床上拽了起来。 叶维平狠狠摸了把脸，让自己清醒清醒。被吵得实在难受，他不满的嘀咕道：“这才什么时辰, 你这是兴奋劲过头了吧。” 程聪取过他摆在床头的衣服，丢到他身上，嚷嚷着：“这都卯时了，你怎么还能睡得下去。不是说好了今日大山哥他们食铺开张嘛, 我们得赶早去道贺。要是忙，还能给他们帮衬帮衬呢。” 他嫌叶维平动作太慢, 竟是抓着衣服要帮他穿, 叶维平一推攮, 赶人：“你一边安静会。” 被嫌弃了的程聪鼓着脸坐到床边, 还不忘催促：“那你自己动作快些, 一会还要去喊李叔他们呢。” 李家。 “阿姆，我们用得着穿这么好的衣服去县城吗？” 李茂江拿着衣服比划了几下, 这套衣服他平日里可都舍不得穿。此时拿在手上，他有些不甚高兴的抱怨：“不就是开个店铺嘛，搞得这么劳师动众干嘛？还要我们去给撑场面, 多半也不是什么好店铺。” “你管那么多干嘛。”李氏穿戴整齐，一看李茂江还穿着老衣服，顿时一皱眉，“你倒是动作快些，你别以为你阿爹想带你去，我这不是好说歹说才让他捎上你嘛。”