分卷阅读189
于三娘满脸笑意，“对对对，请你一定要这样做。” 加油，挺住！ 光明的前程在向你招手！ 小郭……无语。 *** 百味赛的地点选在了琼林苑。 苑中既有亭台楼阁，又有开放的场地，便于支上围屏，架起锅灶。 之所以有进士登科般的待遇，是因为这次百味赛官家和后宫的娘娘、娘子们也会来。 每个参赛者都卯足了劲，争取大显身手，给自家店铺谋个前程。 这次参赛的店铺多，裁判也多，足足有二十位，其中有男有女，有老人有稚童，有官员，有读书人，有普通百姓，还有码头的脚夫。 最有趣的是，这些平民裁判都是礼部临时在大街上揪的，一口气揪上几十个，直到打分的时候再抽签决定哪几个人的分数有效。 这样一来，就算有人想提前贿赂都不成。 ——这是百味赛的传统，为的就是选出来的菜品“天下皆可食”，而不是只供皇室。 司南觉得开创这一赛事的绝对是个心怀万民的人，这样的情怀正是大宋的温度，也许不会青史留名，却一定会被时人津津乐道。 学塾休沐，孩子们也来了。 这次他们不是过来玩耍，而是来工作的。 小家伙们穿着蓝白相间的帅气制服，扬着大大的笑脸，在自家棚子前摆好竹桌竹椅、杯碟碗筷，等着裁判们过来品尝。 还没开赛，司南正在棚中清点食材，便见唐玄带着一个小少年走了过来。 少年不过十余岁，生得疏眉朗目，气度不凡，银白色的直裰长衫规规矩矩地穿着，头发梳得一丝不苟，黑色皂靴一尘不染。 司南不由挺直了腰杆。 孩子们不约而同地放下手里的活计，直勾勾地盯着看——他们从来没见过这么优秀的同龄人，像是了不得的大人物！ 也确实是个了不得的人物。 唐玄介绍道：“这是十三哥和滔滔姐的长子，小名仲针。”司南膝盖一软—— 未来的皇帝陛下！ 赫赫有名的宋神宗！ 头顶的小人儿狂跳着转圈圈，求握手，求合照，求签名……实际努力装作淡定的样子，恭恭敬敬问了声好。 赵仲针还了一个晚辈礼，“母亲说玄表叔交了一位朋友，仲针特来拜见。” 司南惊大于喜，暗搓搓给唐玄使眼色。 唐玄倒是挺满意，摸了摸赵仲针的小脑袋。 赵仲针虚岁只有十一，小大人似的，无奈地瞅了他一眼，又朝小崽几人抱了抱拳，“中秋宫宴，我被雨水所阻，未能及时回京，幸得诸位伴在双亲身侧，仲针在此谢过。” 孩子们早就被他的风姿惊住了，呆呆的没有反应过来。幸而平日里司南经常教导，小家伙们才没失了礼数，毕恭毕敬地揖了揖身。 赵仲针眸光微闪。 母亲说得没错，这些孩子虽然曾经是乞儿，却个个有礼有度，丝毫不是那等难登大雅之堂的人。 尤其是前面这个年纪小的，眸光清澈，神色镇定，比某些世家子半点不差。 他看小崽的时候，小崽也在看他。 小家伙仰着脑袋，糯糯地问：“小郎君是百味赛的裁判吗？” 赵仲针点头。 小崽甜甜一笑，悄声道：“那你会把牌子投给我们家吗？火锅店也有郡王大人的一半哦！” 赵仲针皱了皱眉，一本正经道：“我会公平判断，把牌子给到应得之人。我相信，司小东家也希望如此。” 小崽眨眨眼，略羞愧，悄悄揪住了司南的衣角。 司南失笑，不愧是未来神宗啊，真……直。 却也不是傻直傻直的，而是懂得变通。瞧着小崽似是红了脸，赵仲针委婉地哄：“听玄表叔说你想去若水书院求学？” 提到自己最期待的事，小崽立即活泼起来，眼睛里闪着小星星，“下月就能参加入学考了，徐山长说，只要考试过了就能上。” 赵仲针点点头，“甚好。” 表面矜持，内心戏却十分丰富—— 这小家伙倒是好学。 怪不得母亲会夸。 等他在若水书院学上几年，若品性果真不错，便选他做伴读吧！ 说了一会儿话，就听到敲锣声，比赛开始了。 唐玄和赵仲针回到水榭，孩子们也紧张地准备起来。 司南倒是淡定，跟姜大厨稍稍商议了一下就从容地做了起来。 他们要做的是一道开封名菜——鲤鱼焙面。 这道菜是在清朝的时候出名的，当初慈禧太后到了开封地界，尝过之后连声称赞，鲤鱼焙面从此名声大噪。 司南是跟爷爷学的，爷爷做鱼是一绝，拉面差点，以至于到现在司南也没学会拉面。好在，他碰上了最擅拉面的姜大厨，两人刚好合作。 鱼是正宗的黄河鲤鱼，长一乍半，重一斤半，刮鳞去腮，将鱼身用极薄的刀细细割开，热锅炸透，旺火热油调芡汁。 每次勾芡时，司南都会有种莫名的喜悦。 看着浓稠的芡汁咕嘟嘟冒着泡，仿佛回到了小时候，他坐着小马扎等在厨房门口，一会儿问一遍“做好了吗”，爷爷总会笑呵呵地回：“再数一百下，数完一百下就能吃了。” 司南浅笑着，默默地数完了一百下。 姜大厨道：“司小东家，鱼成了吗？” 司南收回思绪，笑着回：“马上成。” “那我下面了？” “嗯，就按咱们说的，一半一半。” “好嘞！”姜大厨手一翻，一团面放进油锅，另一团码到屉上，小火炸，大火蒸。 炸面快，稍稍变成金黄色，便立即捞出来。 司南也把鱼捞到了长碟中。 姜大厨瞅准时机，夹着龙须面小心而又快速地铺到鱼身上。 现代的鲤鱼焙面是将鱼侧放，龙须面码成长条形，整齐地盖在鱼上。 司南做了改良，炸鱼的时候有意做了个造型，鱼身是趴着的，有点像松鼠桂鱼，龙须面张扬地摆在鱼尾处，做成迎风招展的形状，再把芡汁一层深一层浅地往上一浇，这鱼仿佛一下子活了。 有人惊呼：“嚯，瞧着倒像‘鲤鱼跃龙门’！” 司南笑着回：“郎君好眼力，就是这个名。” 对方被夸了，笑呵呵地执了执手。 这个小插曲倒是让不少裁判注意到司南这边，赵灵犀特意跑过来，尝了一口，连连点头。 她原本就爱好美食，尤其最近被唐玄和狄咏联手坑了，为了安抚糟糕的情绪，立志把汴京城吃个遍。 赵灵犀对司南的心情很复杂，还是喜欢他这张脸，然而一想到他会打鼾、磨牙、放屁、扔臭袜子，就怎么都喜欢不起来了。 可是，单单尝了一口鱼rou，就又动摇了。能做出这等美食的小仙男