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人嘛！娄哥，你可不能做出‘新人上了床，媒人丢过墙’这种事情啊！” “再说了，做兄弟就是要肝胆相照，对不对？你在天琴星上风流快活，我在宿舍里帮你挡驾遮掩，这够意思吧？” “挡驾？”娄卿把玩戒指的动作一滞，“难道是我母亲？” “不不不，若是阿姨杀过来了，我能不通知你吗？”黄世枢扯了扯嘴角，没好气地说：“是白安然，溪酱同父异母的那个弟弟。名字叫安然，实际上一点都不安分。你走了没两天，他就带着黛初厦上门来找你，还把嫂子送我的北京烤鸭掀到了地上，把我给心疼的啊！反正我和你提个醒，这个白安然还有他身边的黛初厦，统统不是好东西！你可得留心点，莫让溪酱吃亏。” 听到这里，娄卿的表情变得耐人寻味起来。 他若有所思地点了点头，“我知道了，谢谢你，世枢。” 黄世枢见有戏，立即追问：“那吃饭的事情……” “一顿饭而已，放心。”娄卿笑道，“不过得等檀溪正式入学以后，你看如何？” “好好好！我没有意见！” 再让我们回到位于西泠剧院的考试现场。 料理台上，四份原木托盘一字排开。 每个托盘上都搁着一杯红粉雪碧，一盏红酒酸奶，还有一碗湃在碎冰上的红酒炖雪梨。 ――此时此刻，站在台上做主持的贺翔肠子都要悔青了！ 你看看，这料理台上的四张木盘子，有老方的，有李院长的，有文修竹和徐长歌这对欢喜冤家的，就是没他的份儿！ 早知如此，他就该争取当评委了！当主持人有几把用，做主持人能有饭吃吗？ 答曰没有，他炒鸡委屈，还有点想哭。 白檀溪一直在闷头做事，完全没注意到蹲在一旁的主持人背后浓重得几乎化为实质的怨念——他的注意力全部都集中在眼前这口精致的奶白色小锅上。 奶白色的小锅中装着半锅金黄澄澈的色拉油，锅底下的电子灶火力十足，不一会儿就将油温拉扯到一百五十度。 万事俱备，只欠炸鸡。 第一次炸鸡并不需要太高的油温，白檀溪左手端碗右手持夹，用一种惊人的速度将裹着面糊的鸡rou块放进了油锅里。 “刺啦”一声，白烟四起。在动人的滋滋声里，一块块鸡rou如石牛入海般沉到了锅底。 见此情形，白檀溪没有着急——心急吃不了热豆腐，其实这些鸡腿rou一会儿就会自己浮上来，但若是贸然用筷子或夹子翻动沉底的鸡rou，炸鸡外表的那层面糊就会被破坏，成品便“破相”了。 无论在什么时代，吃食永远都讲究一个“色香味俱全”，像仰望星空派或西班牙墨鱼面那样的食物，在外观上就会被挑剔的食客直接判入黑暗料理之列。由此可见，食物的颜值是一项非常重要的加分项。 小锅中的白沫如浪花般密密麻麻的涌起，将金黄酥脆的炸鸡块顶出油面，推来推去。为了避免炸鸡之间相互粘连，白檀溪时不时用手里的筷子拨上两下，确保这些鸡rou块都是“个体户”。 在炸了约摸三分钟后，他放下筷子，转而抄起料理台上的笊篱将锅内的炸鸡捞了起来，搁在一边以待复炸。 因为腿rou多而锅小，白檀溪不得不将这碗鸡rou分成两批来炸。 浓郁的rou香从锅里一阵阵的飘出，肆无忌惮地灌进每个观众的鼻腔里，搞得大家欲、生、欲、死！ ——闻得到吃不到什么的，实在太虐心了qaq！ 其中最惨的就属站在台上当主持的贺院长了。 为了西泠学院的尊严，离炸鸡最近的他愣是忍住了内心强烈的渴望，以一种风度翩翩的姿态继续主持着这场折磨人的考试。可怜的贺院长既不能像台下的学生那样面露陶醉之色，也不能像直播间里的观众那般伸脖子眯眼睛，甚至像狗一样肆无忌惮的嗅来嗅去。 贺院长表面仪态万千，内心泪流满面——如果他今天坐在评委席上，凭自己那张巧嘴，他完全有机会将白檀溪拉到音乐学院来！然后，白檀溪就顺理成章的成为他的关门弟子，从今往后，他想吃多少炸鸡吃多少炸鸡，想喝多少雪柠喝多少雪柠，多么美好的未来啊！ 他怎么就想不开，跑来当主持了呢？ 真是一失足成千古恨，再回首已是百年身！ 等第二锅炸鸡出锅后，白檀溪抬手抹去额上的汗水，略微喘了口气，顺便扫了眼台下。 结果台下的观众个个眼神涣散，嘴角挂着晶莹的水渍，脸上堆满迷醉之色，看起来整个一吸、毒现场。 白檀溪：“……”为什么他突然有点害怕呢？ 他赶紧低下头，取锅重新热油。 炸完的鸡rou还需要二次复炸，复炸的油得烧到七成热，大约二百度左右。 白檀溪将炸鸡快速地送下油锅，动作温柔的翻动着锅里的鸡块。 复炸能够逼出鸡rou内的油脂，让炸鸡变得更加香脆。由于油温高的缘故，复炸的时间一定得控制在二十秒到三十秒之间，否则炸鸡的口感就会从小鲜rou变成老腊rou。 捞rou出锅，吸油摆盘。命题烹饪，大功告成！ 在白檀溪洗手收工后，刚才搬运料理台的工作人员们再次出现了。 他们手脚麻利地端起台面上的托盘，脚步平稳地朝着评委席的方向走去。这些工作人员走到哪里，观众们的视线就跟到哪里，这香味也就飘到哪里。 在众人羡慕嫉妒恨的眼神里，四份装满食物的木质托盘被放到了四位评委的面前。 方海天盯着托盘上的食物仔细地打量了一会儿，不得不承认眼前的四样吃食各有各的精巧之处。炸鸡金黄酥脆，香味诱人。 红雪炖雪梨汤汁黏稠，颜色亮眼，引人胃口大开。 红酒酸奶，奶山酒海，红白分明，清爽可爱。 红粉雪碧，渐变梦幻，惹人喜爱。 虽然这四道与酒有关的吃食在做法上都谈不上复杂，但难得的是每道食物都有自己的亮眼之处。 烹饪之道，不在做法繁复，亦不在用料珍奇。 方海天见过许多为了追求猎奇心理甚至不惜违反联盟法规特意去吃珍稀食材的人，他打心眼里的瞧不上这些食客，也瞧不上那些厨子。 厨子不像厨子，食客不像食客。吃饭多单纯的一件事情啊，愣是让这两种人搞变了味儿。 烹饪之道，在于返璞归真，在于以味取胜。 白檀溪这个年龄在方海天看来，就是一半大的孩子，正处于争强好胜的年纪里。可他万万没想到，这么小的一个孩子竟然一点儿都不追求标新立异，在感叹之余他不禁起了惜才之心——这么好的学生，得收纳到自己麾下才行！ 方海天夹起一块炸鸡，轻轻一咬！在“咯